- ▲ 跨国色彩研究公司潘通公布的2015年代表色是玛萨拉酒红(marsala)。颜色名称取自意大利熟成红酒玛萨拉（右）。
相关业界已经开始因玛萨拉酒红而行动起来。路易·威登的尼古拉·盖斯奇埃尔、巴宝莉·珀松的克里斯托弗·贝利以及斯特拉·麦卡特尼等设计师纷纷将这种颜色用作2015春夏时装的主要颜色。著名化妆品零售企业丝芙兰也设立玛萨拉酒红专柜，推出各种产品和使用方法。服饰、室内装饰设计品牌“Katiacho”的设计师赵成京（音）指出：“玛萨拉酒红和蓝色、白色以及淡粉红色都很搭，应用范围广。这种颜色既优雅又充满自信，可以传递正能量，让人感觉每天都像过节一样。”
舌尖上的玛萨拉酒红
玛萨拉虽然是红酒，但常被用作烹饪调料。就像韩国饮食中常常使用清酒、料酒作为调味料一样。烹饪食物时加一点酒，既能去除肉类的膻味和海鲜的腥味，又有助于食物散发本身的味道。酒精会在烹饪过程中蒸发掉。西餐中使用红酒的原因和韩国一样，但功能比韩国多一个。和清酒、料酒不同的是，红酒能给食物增加色彩，看起来更有食欲。
◇加入玛萨拉红酒的代表性食物——玛萨拉鸡
加入玛萨拉红酒的代表性食物是意大利的“玛萨拉鸡”。在蘑菇和洋葱中加入玛萨拉红酒和黄油做成酱汁，然后把鸡胸肉放在里面煮熟。可以用小牛肉代替鸡胸肉。韩国的意大利餐厅都没有这道菜。意大利当地也几乎找不到出售这道菜的餐厅。
卞贤洙（音）厨师长综合各种烹饪书籍中的做法，在11年后再次推出了玛萨拉鸡。他说：“材料不多，烹饪方法也很简单，但味道却很浓郁。百里香(thyme，香料)的香味和玛萨拉红酒相得益彰。这种酒比其他红酒甜，使菜肴更有滋味。”
蘑菇放在开水中焯一下，肉放在平底锅里用油煎至微黄。在肉的两侧裹上一层薄薄的面粉后再煎也很好吃。肉煎好后，把洋葱放在剩下的汤汁和油里翻炒，然后加入肉汤和玛萨拉红酒稍煮一会。加入煎好的肉煮10至15分钟后转小火慢慢熬制。卞贤洙做的玛萨拉鸡虽然不是标准做法，但比想象得更好吃。酱汁非常入味，猪里脊也很柔软。这种食物可以提前做好很多，放置几天也没有问题，非常方便。
◇甜点——提拉米苏
玛萨拉红酒带有甜味，所以更多地被应用于餐后甜点。加入玛萨拉红酒的甜点中在韩国最流行的是“提拉米苏”蛋糕。提拉米苏是将松糕放入浓咖啡后，放入Mascarpone 奶酪、蛋黄、糖混合而成的奶油。但部分蛋糕店将浓咖啡和玛萨拉红酒混合在一起，然后放入松糕。味道更浓郁，还散发出淡淡的酒精味，变成“成熟”的甜点。
当玛萨拉酒红遇到时尚
化妆品品牌“SON&PARK”的化妆师朴泰润（音）指出：“若想合理使用强烈的颜色，最好用在唇部。太亮会给人过于夸张的感觉，没有光泽的暗色最适合我们的皮肤。”若想用于眼部，最好不要覆盖整个眼皮，而是像画眼线一样谨慎使用。和黄色、橙色混合使用能带来新感觉。朴泰润说：“呈现无暇肌肤并用红色唇膏突出亮点的风格从去年开始在国内外流行，因此，时装秀（runway）或realway（平时）都在追赶这一潮流。”化妆品品牌迪奥、NARS已经推出以玛萨拉酒红为核心的唇膏和眼影。OPI、德博拉·李普曼等著名美甲品牌也推出了这一色系的产品。
这一颜色应用于领带、提包、鞋子、珠宝等配饰上也非常合适。和牛仔色搭配会显得既健康又性感。和多被用作大众色的代表性中性色——象牙色、米黄色等颜色十分搭调，因此被称为“新中性色(new neutral) ”。设计师赵成京（音）指出：“如果脸色暗红，可以穿淡蓝色或淡粉红色衬衫，外面搭一件马甲或夹克衫，这样能提亮肤色。”
①雪花秀山茶花润发油（发油）。照片=爱茉莉太平洋提供②CLIO Virgin Kiss Tinted Lip 16号。照片= CLIO提供③NARS Dolce Vita唇膏。照片= NARS提供④illi保湿弹力身体乳。照片=illi提供⑤克里斯提·鲁布托缎鞋。⑥爱步(ecco)休闲鞋。照片=爱步提供
①Bylordy draping（褶皱）礼服。照片= Bylordy提供②Andrea MABIANI手提包。照片=新世界手提包展③玛萨拉酒红色指甲和针织品。照片=潘通网站④保时捷Panamera。照片=保时捷提供⑤古驰太阳镜。照片=古驰提供⑥Zenith桌钟。照片=Casamia提供⑦玛萨拉酒红色靠垫。照片=潘通网站
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