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曾任国立民俗博物馆长的民俗学者、仁荷大学的金光言名誉教授（音，76）最近出版了《东亚的厨房》，分析了韩中日三国厨房文化的共同点和差异。火炉、锅、灶台和勺子筷子等物品是各国厨房中的必备品和必要空间，书中对其语源、俗语、象征意义进行了分析。加上插图本书共有734页。

金教授还是1969年出版的《韩国的农器具》的作者，这本书成了韩国国语字典中农器具的名称显著增多的契机。最近金教授埋头于《东亚的厕所》（2002年）、《东亚的游戏》（2004年）等“东亚民俗学”系列。他说“这些我们生活中不可缺少的、但又被置于研究关注领域之外的主题，总是吸引我们去关注的”，“因为是没有任何人探索的主题，因此无需去竞争，这就是它的优点”。

该著作认为韩中日的厨房乍一看差不多，但仔细一看，差异还是很明显的。中国和日本的勺子正在逐渐消失，成为“筷子的天下”。但是，为汤水为主的韩国餐桌上勺子还是不可缺少的。因此，韩国认为人人羡慕的生活就是“有模有样地拿起饭勺”，生病或遭受痛苦时用“没有拿起勺子的力气“来表现，“放下勺子筷子”则说明一个人要去世了。

中国和日本的灶台仅是烹饪食物的空间，和地暖毫不相干。但是，在地暖文化的韩国，由于地暖功能和乃重要，因此灶台总是在房间里面。灶台的守护神灶王爷在中国和日本虽然以男神或女神的形象出现，但在韩国，主妇们每天凌晨为祈祷家人健康平安，在小碗中盛放上干净的水，很多时候这小碗或水就代表着灶王爷。

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