食在酒店(1)

即使无法把所有好酒店都住一遍，品味酒店美食也别有一番乐趣。
请随我们一同踏上酒店美食之旅，寻找那些不可错过的酒店餐厅。

LA SCALA ― PARADISE CITY

在百乐达斯酒店及度假村内坐落着以意大利著名歌剧院La Scala为灵感的正宗意式餐厅“La Scala”。来自意大利的总厨Ceccato Maurizio为食客们带来丰富多彩的味觉盛宴，他毕业于意大利酒店烹饪学校，曾就职于米其林星级餐厅和多家著名酒店，拥有20年从业经验。在韩国，他曾就职于首尔喜来登华克山庄酒店和新罗酒店。La Scala以现代奢华方式诠释意大利当地风味，面粉、橄榄油等大部分食材均为意大利进口，并根据不同食物选用不同食盐，包括土版盐、海盐、岩盐等。招牌菜是30厘米长的带骨Tomahawk牛排。其因外形似美国印第安人使用的手斧而得名，不仅肉质极佳，而且分量十足，最近获得了美食家们的热烈追捧。另外，口味清淡的比萨饼完美再现了意大利正宗风味。餐厅的另一大特点是菜品种类丰富多样。在La Scala，除了意大利红酒外，还有从法国、西班牙等地进口的400多种红酒，提升了餐厅的品味。

│Beef Tomahawk牛排形状像美国原住民印第安人使用的手斧，量也很足，可供2~3人享用。红酒为VINO PARADISE进口的法国红酒Yann Chave Crozes Hermitage。

+info. 地址仁川市中区永宗海岸南路31号街186，百乐达斯酒店及度假村1层
电话 032-729-2203
营业时间午餐 12:00~14:30，晚餐 18:00~22:00

NAMPOONG ― 百乐达斯酒店釜山

在釜山海云台，有一家面朝大海的餐厅，不仅风景如画，还能品尝到上乘的美味中餐。它就是百乐达斯酒店釜山中餐厅“南风（Nampoong）”。自1981年百乐达斯酒店釜山开业时起，南风餐厅便与酒店携手发展至今。南风餐厅的任何一处都能将海云台美丽的海景尽收眼底，因而总是生意兴隆。餐厅旨在打造“健康中餐”，多选用蒸煮方式，油炸料理则使用橄榄油。这里的特色广式点心深受欢迎，厨师雷宣在中国广州拥有23年的点心制作经验，他推出的小笼包和韭菜饺、烧麦等手工点心深受韩国人喜爱。同时，餐厅采用新鲜食材和中国当地的正宗配方，让韩国食客们也能品尝到原汁原味的中国好味道。灌汤饺灌入的是用猪骨、猪肉、鸡肉等食材熬煮的秘制上好汤头，再搭配餐厅招牌鱼子海参和鸡汤薄片馄饨，使点心风味倍增。