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一直以来面条非常受人们所喜爱。说起韩国的面条历史离不开大邱，可以说大邱面条历史即为韩国面条历史。大邱丰国面是最具代表性的面条厂商，已具85年的历史。三星集团的母公司三星商会在1938年推出了星牌面条。当时面条批发零售商人们，为了买三星商会面条骑二轮车、推车等赶来排队等候，可谓门庭若市。除此之外，大邱还有很多面条生产企业，如熊牌面条、牛牌面条等。大邱被誉为“面条之城”，西门市场为最具代表性的传统市场，目前有100多家面条馆正在营业。


世界各国面条料理展览会将在面条之城--大邱举办。自6月7日至10日，第十七届大邱餐饮旅游博览会即将启幕。今年的博览会共设12个主题馆，其中最为瞩目的是“世界面条馆”，以“面向世界的面条”为主题，展示越南、乌兹别克斯坦、中国、意大利等国家的传统面条料理。

展览会上，韩国的肉面、杂菜、江原道田螺面、春川荞麦凉面、安东捞面 、平壤冷面、釜山荞麦面、豆浆面、海带面等料理也将汇聚一堂。此外，还有越南炒河粉、中国西安凉皮、乌兹别克斯坦 lag'mon、泰国炒宽粉、俄罗斯高丽人冷面等。

另外，在仪式摆桌主题馆当中，将展示人从生到死的几个必经过程仪式摆桌文化，即出生、百日、周岁、婚礼、花甲、丧礼、祭祀等。

此外，将开设一些介绍大邱8个区著名小吃街和小吃店的主题馆。

在展览会期间，200多个食品厂商将参加展览，将开办介绍最新食品产业动向的大邱国际食品行业展览。