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长长的面条，象征着新娘新郎的美好姻缘能够长长久久。
请一起来欣赏用喜面装扮的时尚婚宴桌。


清爽的鳀鱼汤头，呼噜噜下肚的细长面条，适当增添华丽感的浇头……婚礼仪式结束后，在招待亲朋好友的婚宴上，喜面一定必不可少。在韩国的饮食文化中，人们会将酱汤浇在煮熟的面条上制作成喜面。据说，喜面源于面条文化盛行的高丽末期至朝鲜初期。在那时，小麦尤为珍贵，并非日常食物，而是喜庆之日吃的风味美食。成为宴席上招待客人的食物之后，面条自然而然地被称为“喜面”，从生日到祭礼，所有仪式都少不了它的身影，而喜面和婚礼的关系最为密切，所以人们赋予这两个词同样的含义。即便是在面条已成为平凡食物的今天，人们依然用“吃面条的日子”来表示婚礼。婚宴食物虽已简化，但餐桌上依然可见喜面的身影。一个阳光正好的午后，阳光照进明亮的客厅，一场简单的小规模婚宴开始了。虽然没有象征婚姻的华丽传统食物，但只要有一碗用鳀鱼汤头精心烹煮的面条就足矣。鳀鱼汤头美味可口，充满欢声笑语的热闹氛围更让美味锦上添花。



用喜面搭配九折坂和红酒的简单婚宴桌。九折坂的五方色象征着健康长寿的心愿，源于阴阳五行思想。圆形分格盘为艺术家Son Se-eun作品。




上) 搭配面纱，将东西方之美完美融合的韩服婚纱来自Tschai Kim Young Jin。
下）作为礼服的白色西服和胸前带纽扣的衬衫均来自Kimseoryong。


盛装糕点的八角碟和十二角碟，盛装蜜饯栗子的八角碟，盛装粉红色油炸蜜果的小圆碟均为艺术家Son Se-eun作品。米黄色圆形上漆托盘为艺术家Heo Myungwook作品，by Choeunsook Galler y。盛装方形油蜜果的正方形碟子和圆形碟子均为艺术家Lee Seyong作品，by Choeunsook Gallery。盛装蜜枣和苹果干的圆碟为艺术家Park Seohee作品。椭圆形花纹上漆托盘和金粉漆筷均来自Naun Craft。




上) 为派对助兴的香槟Philizot & Fils Numero8 by Vino Paradise，果香丰富，适合搭配多种食物，是只有在韩国才能品尝到的百乐达斯限量版产品。红酒杯来自Lehmann Glass by Alt729.com。
下) ）白色橡木长凳来自Standard.a，包裹答谢礼的精美粉红色礼品包袱皮来自Hohodang。小碗和茶杯、茶杯托、茶具套组均为艺术家Kim Panki作品，by Areaplus。白瓷水壶为艺术家Yoon Seho作品，by Areaplus。芥末色椭圆形上漆托盘为艺术家Heo Myungwook作品，by Choeunsook Gallery。




喜面食谱
① 在锅中放入熬汤用鳀鱼、萝卜、海带和水，开盖煮40分钟后捞出，再加入盐和韩式酱油调味，用作汤头。
② 西葫芦切丝，用盐稍微腌制后沥干水分。锅中倒入香油，放入西葫芦丝稍微翻炒，胡萝卜丝也用同样方式稍微翻炒。
③ 将蛋白和蛋黄分离，分别煎成薄薄的黄、白蛋皮。牛肉用水煮10分钟以上，沥干水分，将蛋皮和牛肉切成与蔬菜相似的宽度备用。
④ 水开后放入素面，盖上锅盖，大约煮3分30秒至4分30秒（1人份标准），待第三次煮开后加入1杯冷水。再次煮开时，关火，用冷水冲去面条上的淀粉。
⑤ 将沥干水分的面条装入面碗中，摆上浇头，倒入汤头。

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