快訊
遞補不分區立委為了制衡黃國昌? 王義川飆「3金句」
12強賽/打線出爐!陳傑憲重返先發 帶領中華隊挑戰3大賽首冠
王義川遞補不分區立委 交通粉專列5事酸「豐功偉業」惹人嫌
最新文章
最多瀏覽
【餐桌上的產地】吃一顆美味與時共進的臺灣水餃
「人的口味會變,食材也是。」三十多歲接手「克林台包」經營的劉音岑,迄今已十二年,談起這些年大刀闊斧的營運策略,將原本地方老店改造成傳承在地文化的臺南名店,她語氣明快俐落、思路清晰的說:「百年前的天氣、環境跟現代已然不同,食材的味道也已有所變化……緊抓著『以前的味道』不放,不願適度改善、調整,這樣的店其實滿難找到未來。」與時共進,維護傳統滋味文化,更不斷嘗試追求各種現代美味可能,是克林台包逾七十年仍屹立茁壯的原因之一。
98
雜誌