قبل انتقالها إلى بروكسل، غطت أنشال مناطق الصراع في جميع أنحاء الشرق الأوسط وكانت لفترة من الوقت مراسلة DW في لبنان. كما قدمت تقارير لصحيفة "تايمز" من الشرق الأوسط.
عندما بدأت حياتها المهنية كصحفية، عملت أنشال كمذيعة تلفزيونية وغطت أحداث في الهند وأفغانستان على نطاق واسع. وتواصل الكتابة عن الشؤون الجارية في هذين البلدين.
مجالات اهتمامها وخبرتها هي سياسة الصراع والأمن والهند وصعود اليمين المتطرف في أوروبا والسياسة الأوروبية على نطاق واسع.