Защо сицилианците залагат на екзотичните култури

От 2001 година в едно лозе в подножието на Етна растат манго и авокадо. Андреа Пасанизи ги е засадил в лозята на своето семейство. Тогава той бил на 17 години и съседите го смятали за луд. Всички наоколо отдавна били свикнали с маслините и портокалите. Според тях, тук не можело да се отглеждат други плодове. "Аз обаче исках да напиша нова глава в историята на Сицилия", казва Пасанизи. Той изкоренил лозята и засадил авокадо и маракуя. Основал фирмата "Сицилия-Авокадо" и заложил на екологично земеделие. Неговите авокадо и маракуя вече се продават в цяла Европа и дори в Китай. Бившият студент по право принадлежи към едно ново поколение сицилиански фермери, които произвеждат екологични продукти и същевременно напасват насажденията си към даденостите на климатичните промени. Тъй като температурите постоянно се покачват, Сицилия предлага идеални условия за отглеждането на екзотични растения и животни.

Затова във фермата Гимала в едно село в подножието на вулкана живеят и няколко едногърби камили. Те трябва да дават мляко. "Високите температури оказват положително влияние върху адаптацията и съпротивителните сили на животните в Сицилия. Тук можем да им предложим доста добро подобие на първоначалната им жизнена среда", казва ветеринарят Санто Фрагала и допълва, че потребителите все още не са свикнали с екзотичните ферми. Но това постепенно се променя. Хората в Сицилия започват да разбират, че напасването към климатичните промени предлага и нови шансове.

Това развитие се оказва от полза и за фермера Алберто Континела. Още през 1960-те години неговият баща основава фирма за износ на авокадо. В едно време, когато авокадото е почти непознато. Днес неговата тропическа градина е най-голямата на острова - с 50-годишни авокадови дървета. Алберто Континела предава дългогодишния си опит в отглеждането на авокадо и на други фермери. "Фермерите в Сицилия обикновено са индивидуалисти и избягват сътрудничеството с колегите си, защото се опасяват от конкуренцията. Ние действаме тъкмо обратното. Искаме да предадем нашите знания и на други фермери, които искат да се включат в отглеждането на авокадо, за да не се провалят", споделя той.

Идеалното място за отглеждане на авокадо 

За целта обаче са необходими големи количества вода. Континела и Пасанизи вярват, че новите фермери, отглеждащи екзотични плодове, ще намалят разходите си за вода, ако работят заедно. Освен това те биха могли да обновят остарялата напоителна инфраструктура на острова.

Колкото по-добре фермерите се научат да използват микроклимата и свойствата на почвата, толкова по-добре ще отглеждат своите растения на подходящо място.

В околностите на малкото градче Гиаре например между Етна и Средизимно море има вода в изобилие и те обещават добра реколта на екзотични плодове. "Пепелта от вулкана обогатява почвата, а изворната вода е по-чиста. Тези два фактора превръщат всеки екзотичен плод в нещо особено. Тук е идеалното място за отглеждане на авокадо", казва Пасанизи.

Същевременно той предупреждава по-младите фермери да не занемаряват и традициите. "Много от новите фермери смятат, че само с тропическите плодове ще решат икономическите си проблеми. Повечето от тях обаче нямат необходимите практически знания, за да осъществят своите планове", казва той. 25-годишният Карло Аранцула е един от новите ентусиасти. През деня той е във фермата си, а през нощта работи като рентгенолог в бърза помощ. Поставил си е за цел да превърне неизползваемата земя на баба си в източна Сицилия в биоферма за портокали и лимета. "Познавам много хора, които се пробваха в селското стопанство, въпреки че са завършили икономика или право. Някои от тях дори прекъснаха следването си, за да се посветят изцяло на селското стопанство", казва той. Междувременно техните продукти се продават в супермаркетите в Германия и Белгия.

Местните хора също постепенно свикват с екзотичните плодове. Андреа Пасанизи смята, че новото сицилианско фермерство все още е в началото на своята история. "Вярвам, че нашият остров в Средиземно море може да предложи някои интересни и дълготрайни изненади", споделя той.