Кълнове са разпространили смъртоносната зараза

Растителните кълнове са хрупкави и придават винаги свежест на салатата. Могат да се ядат и самостоятелно - особено откакто салатата влезе в списъка на опасните продукти заради бактерията Еширихия коли. В неделя обаче стана ясно, че по всяка вероятност именно растителните кълнове са нейният разпространител. 21 души в Германия починаха вследствие на заразата.

Защо никой досега не се е сетил за опасните кълнове?

Окончателните резултати от лабораторните изследвания все още не са налице, но всички улики водят към кълнове от био-ферма в северногерманската провинция Долна Саксония. Нейният аграрен министър Герт Линдеман заяви: "Това е много ясна следа към източника на заразата. От тази ферма са купували всички по-големи търговци, доставчици на магазини и ресторанти, които са били посещавани от заразените с бактерията хора", обясни аграрният министър на провинция Долна Саксония.

Още преди година Федералната служба за изследване на риска предупреди за опасност от разпространение на бактерията Еширихия коли чрез растителни кълнове. Проблемът е в това, че бактерията остава в плода на кълновете и не може да бъде измита. С оглед на това експертите си задават следния въпрос: защо световно известният институт "Роберт Кох", който търси възможния причинител на тежкото заболяване, не е разгледал по-рано опасността, произтичаща от растителните кълнове? Федералният министър на здравеопазването Даниел Бар e категоричен: "Нямам повод да смятам, че механизмите ни за контрол не функционират."

Лутането на учени и политици изнервя потребителите

Ако се окаже, че био-фермата в Долна Саксония е действителният източник на смъртоносната бактерия, без отговор остават въпроси като: дали внесените от цял свят и засети във фермата семена са били вече заразени при пристигането им в Германия? Или заразата идва от водните пари, в която израстват кълновете? Засега се знае, че във водата, която се използва във фермата, не са били намерени бактерии. В същото време германските здравни институции избягват да назовават държавите, от които идват семената, за да не се повтори гафа с испанските краставици - те бяха набедени първоначално като източник на заразата. Междувременно фермата в Долна Саксония е вече затворена, а продукцията й - иззета. Заразата върлува обаче от три седмици и е ясно, че вече продадените кълнове са отдавна преработени и изконсумирани.

Германските потребители са доста изнервени от тази ситуация. Препоръката да не се ядат салати, домати и краставици остава, макар че сега като източник на заразата се сочат растителните кълнове. Към това се прибавя и признанието на аграрния министър на Долна Саксония, че по всяка вероятност първоначалният източник на заразата може и да остане неоткрит.

Междувременно германски и китайски учени, които успяха да разчетат генома на бактерията, предупредиха, че става дума за особено опасен щам. Попаднал в човешките черва, той отделя токсини. Това може да доведе до тежки разстройства и бъбречни увреждания. Другият проблем е, че щамът не реагира на антибиотици.