Hygiene Deutschland
8 юни 2011
През последните 12 месеца Федералната служба за защита на потребителите прави над 500 000 проверки в обекти от хранително-вкусовата промишленост. Резултатът: при една четвърт от тях са открити значителни проблеми. Причината се крие най-вече в начина на приготвяне на храните. Защото дъмпингът в заплащането там не поощрява по никакъв начин полагането на усилия от страна на персонала.
Ето един конкретен пример: В една голяма кухня трябва да се измие салатата за обедното меню. За това са предвидени двама души, те обаче трябва да измият салата за 800 клиенти. Това просто няма как да стане!
Да се разболееш в болница!
Проблеми има не само в гастрономията. Експертите се натъкват и на шокиращи гледки не къде да е, а в болниците! Преди по-малко от година в Мюнхен трябваше да се закрият две градски клиники, защото операционните инструменти не са били почистени и дезинфикцирани достатъчно добре. От 20 години насам германските болници се борят срещу устойчиви на антибиотици бактерии. Броят на пациентите, които се заразяват с опасни бактерии в германски медицински заведения, се изчислява на 500 до 900 000. А онези, които умират в следствие на инфекцията, са между 15 и 30 хиляди, сочат данни на Института Робърт Кох. Всичко това може да се избегне само с миенето на ръцете, убудени са експертите.
Страхът от устойчивите на антибиотици бактерии например кара холандците да поставят приети в местни болници германци под карантина за няколко дни.
Само германците ли са толкова мърляви?
Според изследване на британските учени, проведено сред хиляди граждани от десет страни, по отношение на чистотата нещата в Германия са сравними с тези в много западноевропейски индустриални страни. А резултатите са следните: по-малко от 40 процента от запитаните си мият ръцете повече от един път на ден. Често дори не се използва сапун, а само вода, което обаче не отстранява бактериите.
Пропуските в хигиената се пренасят и в други области на ежедневието: четките за зъби се ползват често повече от година, нередовно се сменя спалното бельо или кърпите в банята. Темата с долното бельо пък е още по-неапетитна - според учените 62 процента от мъжете носят слиповете си по една седмица.