Опасната храна, с която хранят пациентите в болниците

В много клиники и болници в Германия подценяват рисковете от поднасянето на неправилна храна на пациентите. А всъщност отдавна е ясно, че тя може да има сериозни последици за болните. На тази тема се спира предаването Frontal на германската обществена телевизия ZDF.

Репортери на предаването са установили, че храната, която се предлага в болниците в Германия, често не е подходяща за пациентите. Те дават пример с разкашкано сирене, изсъхнал хляб, супи на прах или твърдо като камък картофено пюре и евтино месо. И докато при пациентите, които не се нуждаят от по-специални грижи въпросът в крайна сметка се свежда само до лошия вкус, за хората с тежки заболявания тази лоша храна може дори да е опасна, подчертават авторите на материала.

В него те представят и случая на Юлия Хелд. Преди 5 години 33-годишната жена претърпява операция, при която е трябвало да бъде изрязана голяма част от дебелото ѝ черво след получено възпаление. След операцията години наред тя имала проблеми, включително и заради храната, която са ѝ предлагали в различни клиники през това време. "Имаше моменти, в които ми сервираха ястия, които всъщност не е трябвало да ям заради чревните ми заболявания", разказва тя пред ZDF.

Колко важна е болничната храна

Всъщност през цялото време тя се е нуждаела от специално изкуствено хранене. Само така организмът ѝ можел да усвои достатъчно минерали. Но тъй като невинаги ги получавала, тя загубила много килограми – отслабнала от 55 на 37 килограма.

Хелд си спомня, че в клиниките неведнъж не са я вземали насериозно, когато е настоявала за изкуствено хранене. "Веднъж се докарахме дотам, че една лекарка дойде при мен с една ябълка и ми каза, че ако изям поне нея, ще могат да ми спрат системата", разказва пациентката.

Случаят на Юлия Хелд е само един от многото: според оценките до една четвърт от болничните пациенти са засегнати от недохранване. Ако към това се добави и неправилно хранене, съществува риск от забавяне на оздравителните процеси и общо отслабване - понякога с фатални последици.

По данни на Германското дружество за борба с рака недохранването и свързаната с него загуба на мастна и мускулна маса са втората най-честа причина за смърт сред пациентите с рак. Един на всеки четири смъртни случая на онкологично болни се дължи точно на това, става ясно от предаването на ZDF.

Затова експертите призовават за провеждане на общонационален скрининг на храненето, както и за назначаване на специализирани екипи по хранене в германските болници.

Да случиш на храна - въпрос на късмет

Днес специалисти по храненето има в много малко германски клиники. За проблема признават и от Федералната комисия G-BA (Gemeinsamer Bundesausschuss) - органът, който решава кои медицински услуги се заплащат от здравноосигурените лица. В становището ѝ по въпроса се казва следното: "В Германия терапията и диагностиката на недохранването не се финансират, затова и твърде малко болници имат такъв отдел."

Засега за пациентите ще си остане въпрос на късмет дали ще попаднат в клиника, в която болничната храна не е последна грижа, става ясно от предаването на ZDF.

***
Вижте и това видео от нашия архив: