Био вместо Fast-Food

Въпреки кризата потребителите в редица източноевропейски страни са готови да платят много пари за био-продукти. Потреблението им се е увеличило значително, сочи студия на британския Изследователски и консултантски Институт Органик монитор. В много бивши социалистически страни се откриват все повече специализирани магазини и супермаркети, предлагащи био-продукти. Тази тенденция може да се обясни от една страна с подобрения стандарт на живот на много източноевропейци. От друга страна се забелязва покачване на интереса към един по-перспективен начин на живот.

Скъпо удоволствие

Въпреки това продажбата на био-продукти в Източна Европа е все още в началото си и не може да се сравнява по обем с тази на Запад. Според данни на института Органик монитор през 2007 година оборотът от продажбата на био-продукти в цяла Източна Европа е възлизал на 60 милиона евро. Това представлява едва 0,3 процента от оборота на Запад, който според оценката на института възлиза на 20 милиарда евро.

Био-продуктите в България и Румъния представляват едва един процент от целия асортимент на хранителни продукти. За стоки с етикет "Био" потребителите в България трябва да плащат между 30 и 50 процента повече от цената на нормалните продукти. В Румъния, където средният месечен доход възлиза на 325 евро, био ябълков сок струва 3,30 евро, а нормалният - 1,20 евро.

Бум въпреки кризата

Въпреки цените и финансовата криза продажбата на био-продукти и в двете страни е нарастнала. Само за първата половина на тази година пласментът на био-продукти в магазините на Карфур се е увеличил с 15 до 20 процента в сравнение със същия период през изминалата година. В Румъния има вече дори био-ресторант, а в България - био-кафене.