Колкото по-малко сол, толкова по-добре
15 май 2009
Въпреки че всичко това се знае отдавна, темата не губи актуалност. Защо - ето отговорът на експерта Мартин Винкелхайде: "От една страна - защото кръвното налягане нараства с възрастта. И понеже живеем в застаряващо общество, проблемът е много сериозен. От друга страна се вижда, че когато се лекува високото кръвно, става дума не само за предотвратяването на инфаркти и инсулти, но и се цели намаляването на вредното му отражение върху бъбреците и очите.
Високото кръвно влияе на мозъка и на сърцето
През последните години бе установено, че може да повлияе и на мозъка, или иначе казано - с лечението му могат да се предотвратят и деменциите. Затова е важно всички специалности да си сътрудничат и да се внимава за задържането на кръвното в нормални граници - така се защитават всички органи, включително и мозъкът."
Високото квърно налягане влияе не само на мозъка. Открити са и други рискове, казва Мартин Винкелхайде: "При трайното високо налягане се стига и до изменения в кръвоносните съдове и сърцето, които биха могли да бъдат предотвратени и да се попречи на промените в органите. Едната възможност за противодействие е чрез медикаменти, но е важно и самите пациенти да не бездействат - да се хранят здравословно, да се движат повече, тъй като - както е добре известно - с половин час спорт дневно, например, може да се спести едно лекарство."
Какви други възможности съществуват освен спорта? На този въпрос Мартин Винкелхайде отговаря така: "Що се отнася до медикаментите - от тях има цяла палитра. Всички те се базират на една стара еволюционна програма, така наречената система ренин-ангиотензин-алдостерон. Става дума за това, че ние разполагаме с тази система, тъй като човекът в по-голямата част от времето е живял в среда с недостатъчно сол и вода.
Консумираме тройно повече сол от нужното
И тази система се грижи за осигуряването винаги на достатъчно сол и вода. А ето че от средновековието насам живеем в едно напълно задоволено общество, поне що се отнася до солта и водата, което проявява негативните си страни. Именно срещу тях борбата се води с медикаменти."
А не може ли просто да се яде по-малко сол? Мартин Винкелхайде: "Този проблем произтича оттам, че солта, с която посипваме яйцето си сутрин, е най-малката грижа. И в хляба има много сол, и в повечето готови храни. Дневно имаме нужда от 3 грама сол, а в Германия се консумират средно между 8 и 10. Затова е важно да се подчертае, че колкото по-малко е солта, толкова по-добре."