Самоделна бира made in USA
4 юли 2011
Когато асфалстът в Манхатън, изложен на силното лятно слънце, заприлича на меко тесто за пица, има само едно нещо, което може да освежи американците вечер след работа. Не, не става дума за Кока-кола, а за... бира.
"Направи си сам"
Спасителната в жегите течност обаче не е никак евтина. Бутилка бира струва около 6 евро, изчисляват стреснати от цените европейци. Още по-голямо учудване обаче буди една от най-новите приумици на американците - варенето на домашна бира. Междувременно мини-съоръженията от типа "Направи си сам" са истински хит не само в мазетата на Ню Йорк, но и навсякъде в САЩ. Това мъжко хоби дори има много положителни странични ефекти.
"Момичетата ме гледат с възторг, когато им казвам, че сам си варя бирата", казва Били, а като него мислят много от по-младите американски мъже. През последните години броят на членовете в Американското дружество за домашно варена бира се е удвоил.
Модно е да си вариш сам бира
Така домашно варената бира се превърна не само в удоволствие, но и в добър бизнес. Фирмите, които произвеждат необходимите уреди за домашно варена бира, увеличиха оборота си с 16% само за една година. Магазините, в които се продава производството им, се радват на все повече клиенти.
Ако се вярва на легендата, варенето на бира е в кръвта на американците. Казват, че през 1620-та година пилигримите, едни от първите заселници в Америка, се установили в дивата местност край днешен Бостън, вместо да продължат пътуването си до вече основания Джеймстаун във Вирджиния, защото на борда на кораба им "Мейфлауър" била свършила бирата.
Онези, които очакват да видят в американските мазета допотопни инсталации за варене на бира, грешат. Тук понякога се прилагат висши технологии и съответните съоръжения струват до 6000 долара. Успокоението за по-бедните почитатели на домашната бира е, че има и евтини уреди от по 300 долара.
Домашното има собствен вкус
Домашната бира е не само по-евтина, но и по-вкусна. Това твърдят американците, препатили от различния вкус на една и съща марка бира в баровете. А рецепти за варене на бира в готварските книги и в интернет - колкото искаш!
Някои дори превръщат хобито си в почти професионално занимание, поемайки риска от все по-влошаващото се настроение на съпругата, която бърчи нос от носещата се из цялата къща воня. Е, утехата е все пак в това, че онзи, който вари бира у дома, си остава там, а не ходи да пие по кръчмите. А и това е нещо!