Турска ракия вместо германска бира
11 октомври 2010
Първата си анасонлийка Галип Йорганчиоглу изпил на 15-годишна възраст. Тогава бил ученик в интернат в Истанбул и дошлият му на гости от Измир чичо го накарал да си поръча питието. Бащата на Йорганчиоглу се разсърдил, разказва той. Може би защото сам е искал да въведе сина си в традицията на турската национална напитка. "Ракията е ритуал", обяснява предприемачът. Част от ритуала било ракията да се поставя винаги начело на масата, никога в средата - от уважение към бутилката.
От векове за векове
48-годишният Йорганчиоглу, облечен в изискан костюм, седи във фоайето на берлинския хотел "Хайат" и отпива от чая си. Пристигнал е с мисията да превърне ракията на турските дядовци в международно култово питие. Той е шефът на "Мей", най-голямата компания за производство на спиртни напитки в Турция. Фирмата произвежда 70 милиона литра алкохол годишно, освен анасонлийката също вино, водка, джин, коняк и ликьори. В Берлин Йорганчиоглу иска да преговаря с търговци и собственици на ресторанти, за да рекламира топ-марката си Yeni Raki.
Той бе и сред зрителите на Олимпийския стадион на среща между националните футболни отбори на Германия и Турция миналия петък. Неговата фирма бе спонсорът на прожекцията на мача на голям екран в берлинския район Кройцберг. Вместо бира се сервираше, естествено, ракия.
Самият Йорганчиоглу е голям футболен запалянко. Интернатът, който посещавал в Истанбул, е елитно училище в квартал Галата, откъдето е и големият турски футболен клуб Галатасарай. След гимназията Йорганчиоглу завършва икономика на производството и става първият в родата си, който не се включва в търговията със строителни материали - семейният бизнес в Измир. Вместо това той работи за големи международни концерни като Филип Морис, Джони Уокър, Кока Кола, Бъргър Кинг.
Турската ракия ще изпревари гръцкото узо?
През 2004 г. група инвеститори от Анкара закупуват турския държавен монополист Текел и търсят мениджър от бранша на алкохолните напитки, който да лансира турската анасонова ракия на световния пазар. Йорганчиоглу приема това като най-голямото предизвикателство в живота си.
Yeni Raki се пласира главно в Турция. 10 на сто от бутилираните количества се изнасят, 1 милион и 800 хиляди литра са отправят за Германия. За догодина се предвиждат 2 милиона литра. Повечето клиенти са германци от турски произход, а сега Йорганчиоглу иска да спечели и германските приятели на Турция. Според него германците обичали анасоновата ракия, но по-често пиели гръцкото узо. "Възнамеряваме да изпреварим узото", казва уверено Йорганчиоглу.