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PanoramaEuropa

Colatura di Alici – Fischsoße aus Italien

4. Februar 2023

Sie ist die Essenz aus Sardellen: Die Fischsoße Colatura di Alici ist ein überaus streng riechendes Würzmittel. Sie stammt traditionell aus dem kleinen Fischerdorf Cetara an der italienischen Amalfiküste.

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Jana Oertel
Jana Oertel Redakteurin und Reporterin