Mayores ingresos por un café más justo

Objetivo del proyecto: asegurar un ingreso sostenible para los caficultores nicaragüenses a pesar de los bajos precios mundiales.

Implementación del proyecto: promover la certificación de café y capacitar a los agricultores en agricultura sostenible.

Tamaño del proyecto: Nicaragua cuenta con unos 44.000 productores de café, de los cuales sólo 2.100 poseen la etiqueta de Certificado UTZ. De las 225.000 toneladas de café producidas en 2016/17, unas 15.800 toneladas fueron certificadas con el programa UTZ. 350.000 personas trabajan durante la cosecha de café.

Mayores ingresos a través del certificado UTZ: desde un 5 a un 10 por ciento del precio del mercado mundial.

El café es uno de los bienes de exportación más importantes de Nicaragua. Ningún otro sector agrícola emplea a mayor número de personas. Debido a los bajos precios del mercado mundial, la certificación de sostenibilidad ofrece a los agricultores importantes ingresos adicionales. Por ejemplo, la etiqueta holandesa UTZ ha dotado a varios cientos de caficultores nicaragüenses de su etiqueta de sostenibilidad. Esto es bueno para la conservación de los recursos naturales y del clima, pero cambiar a prácticas sostenibles cuesta dinero y no llega a todos. Por este motivo, es importante la formación continua e independiente para el cultivo sostenible de café en Nicaragua.

Un videoreportaje de Oliver Ristau