Para más de 3.000 millones de personas -la mitad de la población mundial-, el arroz constituye su fuente de alimentación más importante. Pero el cultivo de arroz y sus cosechas no son solamente vulnerables a los efectos del cambio climático. La propia producción de arroz libera grandes cantidades de gas metano, un potente gas de efecto invernadero. Científicos del prestigioso Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI, por las siglas en inglés), con sede en Filipinas, intentan adaptar el arroz a los retos del siglo XXI. El destino de regiones enteras de todo el mundo depende del éxito de dichas investigaciones.