Caramelos caseros de miel y menta

Ingredientes

150 g de azúcar
50 g de miel
60 ml de agua
Aceite de menta al gusto

Preparación

Poner a cocinar en una olla el agua, azúcar y la miel y dejar que cueza sin dejar de remover hasta que se evapore el agua y la mezcla quede pegajosa.

Retirar la olla del fuego, dejar reposar la mezcla unos minutos y añadir el aceite de menta.

Colocar la mezcla en una fuente sin dejar que se extienda demasiado, y dejar que se enfríe hasta que se solidifique. A continuación, partirla en trozos pequeños con la ayuda de un cuchillo.

Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editor: Enrique López