Sabine Hueck
24 de enero de 2019
Brasileña de origen alemán, Sabine Hueck descubre de niña, en la repostería de su abuela, la pasión por la cocina. Con su abuelo botánico explora el fascinante mundo de las hierbas y las plantas. Una vida llena de aromas y color, igual que su arte culinario, que la lleva a diferentes puntos del globo: desde Nueva York hasta Bangkok pasando por Suiza y Alemania por Perú, Bolivia y el norte de Brasil. En cada parada recopila técnicas, condimentos e ingredientes que hoy caracterizan su estilo multicultural.
En 2015 inaugura el Atelier Culinario en Berlín, un espacio donde experimenta, investiga y transmite a otros sus conocimientos. El secreto de Sabine es mezclar las recetas de su Brasil natal con distintas tradiciones gastronómicas del mundo. “Hacer feliz a la gente con buena comida” siempre fue su lema. El arte culinario de Sabine Hueck: entra por los ojos y llega al corazón.