Zimski turizam u Splitu

Pečene kobasice, bakalar, vinski gulaš, kiseli kupus, fritule - samo su neki od zimskih specijaliteta koji su ukusni i na visokih 20 stupnjeva. Budući da je kalendarski nastupila zima, Splićani su svoj svakodnevni ritual ispijanja kave na Rivi zamijenili kuhanim vinom i druženjem u „kućicama“- mediteranskoj inačici božićnog grada, samo nekoliko metara od mora. Ideja koja se rodila prije nekoliko godina, u posljednje je tri zaživjela u punom jeku, pa su po uzoru na mnoge europske metropole Splićani izgradili svoj „Advent na Rivi“ za koji kažu da je najurbaniji i najluđi. Tako mnogi domaći, a i strani gosti, koji su vrlo često išli u Beč po dašak adventa, sada na dohvat ruke imaju originalnu splitsku čaroliju koja je ne samo toplija već i obogaćena ponudom mediteranskih specijaliteta. Bogat gastronomski izbor, ali i glazbeno zabavni program, razlozi su zašto mnogi svoje slobodno vrijeme i to ne samo po danu, provode baš na Rivi.

Da je projekt „Adventilacija“ dobro zaživio među stanovnicima grada pod Marjanom sa zadovoljstvom je konstatirala i Jelena Lazarević, koja većinu svog slobodnog vremena provodi upravo na Rivi. „Mislim da je upravo ovo nešto što je Splitu trebalo u zimskim mjesecima. Okupljanje i šušur u blagdanskom raspoloženju tokom cijelog dana, a što je najvažnije, sunca i dobre zabave uvijek ima,“ kaže nam ova mlada Splićanka koju smo zatekli kako ispija kuhano vino.

Turisti iz Južne Koreje

Cijeli koncept sviđa se i turistima, pogotovo onima stranima, koji su Split izabrali kao božićno odredište. Iako se nisu nadali ovakvom konceptu „božićnoga grada“ ugodno ih je iznenadio. U šetnji Rivom susreli smo popriličan broj gostiju iz Južne Koreje, koji kažu kako je Split jako popularan u njihovoj zemlji. Kupanje ih toliko ne zanima i htjeli su vidjeti Split u zimskim mjesecima kada nema toliko gužve, a i klima je za njih, kako kažu, u ovo doba godine sasvim ugodna.

Za spomenuti božićni ugođaj najviše su zaslužni sami ugostitelji. Prije pet godina kada je sve započelo u sklopu božićnog sajma na Rivi bio je postavljen samo jedan ugostiteljski objekt, ostalo su bile male trgovine s prigodnim i domaćim proizvodima. S vremenom, kako se zanimanje povećavalo, povećavao se i broj „kućica“. Iako ih je prošle godine bilo svega desetak, ideja se pokazala kao puni pogodak, kazao nam je u razgovoru za DW Danijell Nikolla, jedan od vlasnika „kućice“, koji je među prvima započeo sa spomenutom idejom. „Što se vremenskih uvjeta tiče, lani je od 40 dana bilo 38 sunčanih, što je najvažnije. Ove godine nas je vrijeme do sada dobro služilo, ali i mi smo se bolje pripremili na sve“, kaže nam Danijell te nastavlja: „Čak smo i grijalice pripremili!“ Ove se godine broj „kućica“ utrostručio. Na Rivi ih je 23, a skupa s Voćnim trgom i Pjacom, na koje je također proširena ponuda, ukupno ih je 30. Božićni je sajam „začarao“ sve gradske punktove.

Kreativna ponuda

Osim ugostiteljskih, popriličan je i broj kućica koje nude domaće suhomesnate proizvode, sireve, soparnik i razne dalmatinske autohtone proizvode i rukotvorine. Iako se mnogima čini kao put do lake zarade, ugostitelji se svakako ne bi složili s navedenim. „Pokušavamo biti kreativni i drugačiji, zato svoju ponudu uvijek upotpunjujemo zanimljivim specijalitetima - pečenim čajem, burgerom od bakalara i slično“, kaže nam Jelena Tabak, vlasnica „kućice“, i dodaje: „Ne samo ja, nego i sve moje kolege iz godine u godinu trudimo se međusobno povezati kreativnim idejama kako bi privukli što više gostiju.“

Raznolikoj gastronomskoj ponudi dodali su tematski organizirane koncertne večeri uz nastupe raznih grupa, bendova i DJ-eva. A tijekom dana u sklopu događanja koje organizira TZ grada Splita brojna su kulturna zbivanja.

Ugostitelji naglašavaju da je upravo njihovim zalaganjem i kreativnošću grad oživio i u zimskim mjesecima te da je ova inicijativa zamijenila prvotne odlaske većine stanovnika u šoping-centre. Što je najvažnije, nezanemariva je brojka ljudi koja je u ovom razdoblju od 40 dana, koliko traje sajam, zaposlena u ugostiteljstvu (svaka „kućica“ ima minimalno petero zaposlenih).

Porast broja noćenja

Da su Splićani uspjeli privući popriličan broj stranih gostiju i van sezone, kada se ne nudi sunce i more, dokazuje podatak koji smo dobili iz Turističke Zajednice grada Splita. U prosincu je ostvareno 20.000 noćenja, što je 25% više u odnosu na isto razdoblje prošle godine. A da blagdani u Splitu pružaju poseban doživljaj, otkrili su i domaći gosti kojih je u prosincu bilo 21% više nego prošle godine.

Cijeli projekt polako, ali sigurno napreduje uz podršku Grada. Kao i u svakom poslu propusta, pogotovo onih infrastrukturnih ima, no zajedničkim zalaganjem i uvidom u probleme i oni se rješavaju. Tako da cjelokupna splitska priča ima pozitivnu poruku na obostrano zadovoljstvo ugostitelja, ali i gostiju, čime se Split potvrdio kao destinacija koju vrijedi posjetiti tijekom cijele godine.