Тут навчаються винороби
15 липня 2013 р.
Невипадково нова альма-матер майбутніх виноробів, що об’єднала вищу професійну школу з університетом, розташувалась саме у Гейзенгеймі. Всесвітньовідомий своєю виноробною справою регіон Рейнґау (Rheingau) пишається своїми науковими здобутками: 140 років тому тут відкрили першу Королівську прусську академію садівництва та виноробства, в 1971 році заклад почав називатися Вісбаденською вищою школою, а з 2013 року отримав назву Geisenheim University!
Vinifera EuroMaster
"Нова форма навчального закладу має об’єднати наукові здобутки та практику, використовуючи знання та досвід не тільки вітчизняних виноробів, але й експертів з усього світу", - пояснив в інтерв’ю DW голова Інституту екологічного виноробства в Geisenheim University Манфред Штолль (Manfred Stoll). Символічною є і нова англійська назва, вона увиразнює відкритість вишу та міжнародний характер навчання.
"Дворічне навчання в магістратурі "Vinifera Euro Master" проходить в двох країнах, перша з яких - обов’язково Франція, - розповідає Манфред Штолль. На другий рік студентам пропонують продовжити навчання на вибір у Німеччині, Італії, Іспанії, Португалії чи Франції. Після закінчення навчання студенти стають експертами міжнародного класу з подвійним (французько-німецьким) дипломом магістра у сфері виноградництва та винної справи. Магістратура готує майбутніх приватних підприємців, експертів з імпорту та експорту вин, а також дослідників. "Наш навчальний заклад має право надавати кандидатський ступінь", - підкреслює Манфред Штолль і вказує на відмінно оснащенні лабораторії Geisenheim University.
Піонери Vinifera
Ще в роки навчання в Російському державному аграрному університеті імені К. А. Тимірязєва Анастасія Качуріна вирішила продовжити його за кордоном. "На виставці кар’єри та освіти у Москві я дізналась про програму міжнародного студентського обміну Erasmus Mundus та про набір студентів на програму Vinifera Euro Master", - розповіла Анастасія в інтерв’ю DW. В 2011 році, серед 25 учасників програми Анастасія з захопленням розпочала навчання.
"Оскільки я вже мала досвід у сфері технологій виноробства в середземноморському кліматі, я вирішила, що варто повчитися чомусь новому", - згадує дівчина. Навчання в магістратурі проходить англійською, володіння іншими мовами, за словами Анастасії - "приємний бонус". Перший рік у Франції минув без пригод. "Французи насторожено ставляться до людей, які не розмовляють їхньою рідною мовою. Щоб почуватися комфортніше довелося підучувати мову, - усміхається вона. - А от в Німеччині достатньо буде і англійської, тому і прогрес в вивченні німецької в мене значно нижчий".
Студентка впевнена: знання культурних та мовних відмінностей їй стануть у нагоді. Під час навчання їй доводилося побувати і в курйозних ситуаціях: "Предмет був пов'язаний з проведенням професійних дегустацій. Викладач (справжній професіонал і не менш справжній француз!) розповідав про тонкощі сприйняття ароматів винного зразка та згадав вишню (англ. "cherry"). Але через особливості вимови англійського слова французом воно пролунало як "chère", що означає "дорога, кохана". Усі гуртом намагалися зрозуміти особливості такого аромату…"
Майбутнє у вині
Навчання в Geisenheim University не безкоштовне, але в рамках програми Erasmus Mundus виш відкриває солідну підтримку. Студентам не з країн ЄС надають близько 1000 євро в місяць. "Про необхідність отримання стипендії я повідомила ще коли подавала документи. Цих коштів мені вистачає на сплату за житло, харчування та навіть подорожі", - зізнається Анастасія.
Зі слів майбутнього винороба, програма навчання саме в Німеччині доволі насичена і складена таким чином, щоб студенти отримали максимум знань, проявляючи самостійність. "Вчитися нелегко ще й тому, що в Росії курс виноробства не був основним предметом. Особливо на старті бракувало знань. Доводилось, опановувати їх у короткий термін", - розповідає студентка.
З часом Анастасія планує відкрити свою власну виноробну справу. "Але для початку я планую влаштуватися в одну з міжнародних компаній, які спеціалізуються на імпорті-експорті вин", - ділиться планами на майбутнє студентка. Її ані трохи не бентежить, що в цій справі все ще переважають чоловіки. "Приміром, на півдні Франції вже існує асоціація, членами якої є жінки, їх вина створюють зважаючи на смаки дам: більш тонкі, більш елегантні, більш витончені", - аргументує студентка, і додає, що в її навчальному закладі гендерне співвідношення - приблизно 50 на 50.