Виставка солодощів у Кельні: шоколад для вдихання і шоко-суші
2 лютого 2010 р.
Виробники солодощів не втомлюються вигадувати щось незвичне, аби привабити і чимось здивувати вибагливого споживача. Серед новинок цього сезону шоколад, який можна вдихати, шоколадні суші, жувальні фруктові цукерки у вигляді курячих лапок та багато іншого.
«Виробники багато експериментують»,- відзначає речник німецького об'єднання виробників солодощів Торбен Ербрат. Насамперед йдеться про шоколад з несподіваним смаком. Наприклад, з ароматом і присмаком імбирю або розмарину.
Виробники у постійному пошуку
Один французький виробник презентує у Кельні шоколад для вдихання. Завдяки вдиханню сотень крихітних часточок можна насолоджуватися шоколадом, не отримуючи жодних калорій. Фруктові жувальні цукерки від швейцарського виробника дбають про свіжий подих, позбавляючи того, хто їх скуштує, запаху часнику або сигарет.
Галузь минулого року зазнала певних втрат. За даними німецьких виробників, скорочення прибутків від продажу солодощів кризового 2009 року склало приблизно один відсоток. Зменшилися і обсяги виробництва. Насамперед сильного удару солодкій індустрії завдало різке збільшення вартості какао-бобів. Через це споживачам найближчим часом доведеться звикати до подорожчання солодощів.
Згідно зі статистикою споживання, на кожного німця минулого року припало близько 30 кілограмів цукерок та шоколадних виробів.
Наталя Неділько / Леся Юрченко/dpa / ap