全中國最大的啤酒肚

中國第一桶啤酒從哪兒來？

相比馳名中外的青島啤酒，哈爾濱啤酒的歷史略為久遠。這裡是中國啤酒文化名副其實的萌芽地。1900年，俄羅斯猶太裔人來到當地，將啤酒技術和啤酒文化植根於此。三年後，德國移民才開始在青島釀造啤酒。

這座北國冰城的興旺史，幾乎不比啤酒史長多少。19世紀末，俄國人決定將穿越西伯利亞的鐵路段延伸入中國邊境，哈爾濱以其地理優勢成為重要交通樞紐，也成長為中俄兩國邊境貿易的重鎮。上萬俄國人移居哈爾濱，當時居民總數達到20萬。

這樣看來，啤酒在中國的傳統已逾百年。可「我年輕那會兒，幾乎所有人都喝白酒。」王先生說。後來他發覺啤酒的好處，」喝啤酒不像白酒那樣得配小菜，而且小喝兩瓶，我還能掌方向盤。「現在，多半是上了年紀的人飲用高度酒，從酒勁兒上它比啤酒實惠。一瓶50度的白酒，200毫升不過五塊人民幣，買一瓶啤酒得花上兩塊。啤酒真正開始受到關注，是在八十年代中期，但是瓶裝啤酒不容易弄到，「酒館裡打的新鮮啤酒，儲在保溫杯裡一天下來還是冰涼的。「王先生說。

東西慕尼黑PK

2001年哈爾濱舉辦了首屆啤酒節。隨著人氣漸旺，氣候已成，今年哈爾濱開始同老大哥慕尼黑對擂。首先是廣告上，」東方慕尼黑「、」啤酒音樂、建築風格都不遜色「的說法頻頻出現。事實上在這座城市裡，你常會被建築上的」青年風格「、」新巴洛克風格「攪糊塗了，以為自己身在歐洲。

紅燈籠替代了白藍紅的慕尼黑裝飾主色，流行音樂取代了吹管樂隊，貝類和墨魚的出場率遠高於烤香腸，滿眼是超短上陣的苗條姑娘，找不著巴伐利亞的豐滿女郎。儘管有巡遊的馬車、有火熱的灌酒大賽，和慕尼黑還不能說是一模一樣。

2004年，哈爾濱啤酒廠被美國Anheuser Busch 康采恩收購。企業擴張迅速，現在啤酒甚至出產到歐洲和北美。一位叫愛丁的美國小夥在論壇上寫道，「它口味香醇清甜，恰到好處。中國啤酒裡很少找到這麼有個性的，哈啤是個例外。」不過青島啤酒在國際上呼聲更高。它出口50個國家，在中國佔據10％的市場份額。

王先生對擁有1300家釀酒廠的德國表示佩服。「德國人本來就能喝。這麼大的杯子和胖子我看只有德國才有。不過，他指著自己的肚子說，「我們哈爾濱人的啤酒肚子全中國最大。」