不是過瘦就是過胖——你吃對了麼？

（德國之聲中文網）5歲的坦桑尼亞男孩兒瑪瑞圓滾滾的。但母親法迪拉不覺得有什麼問題。"我們家族身材都是圓圓的。"她自己也有超重的問題。

他們一家住在乞力馬扎羅區的貧困鄉村。瑪瑞以吃碳水化合物和脂肪類食物為主，母親說，蔬菜水果大多都太貴了。瑪瑞的身高體重指數（BMI）超過30，屬於嚴重超重的危險人群。

據世界衞生組織估計，每年有250萬人死於肥胖引發的疾病，比如糖尿病、心血管疾病及癌症。世衛組織認為，肥胖造成的死亡人數已超過飢饉。

雙重問題

在瑪瑞的家鄉坦桑尼亞，有雙重問題。一方面，許多人營養不良 ，另一方面，病態超重的人數不斷增加。

新興國家如中國和墨西哥近年來成功減少飢饉人數，但超重的人口卻也同時增加。專家海厄（Roman Herre）認為，這不足為怪：人們越來越多地食用大型跨國公司全球供應的高熱量加工食品。人權組織FIAN的這位農業專家列舉菲律賓的例子：

"吃泡麵的大多是窮人，因為比當地的大米還便宜。問題是，泡麵含有多少營養。"

營養是人權

聯合國的新發展目標不單包括克服飢饉，也包括營養飲食和可持續農業。專家海厄說："從人權視角看，營養適當的飲食是一種人權。"

最新數據圖中的彩色顯示出發展中國家和新興國家的飢饉狀況，工業國家則是白色--不存在飢饉。

不過，恰恰在工業國家，病態肥胖的比例特別高。

據世衛組織統計，美國約三分之一的人口嚴重超重。歐洲各國的比例為五分之一到四分之一。

在工業國家，超重也往往與貧窮和教育水準有關。亞洲人常吃的泡麵导致營養不良，西方工業國較貧窮的人群則經常食用漢堡、薯條、熱狗、冷凍比薩等高脂肪、高糖、高鹽、低營養的加工食品。結果是：許多超重的人同時存在營養不良的問題。

對兒童的影響特別大

非政府組織世界飢饉援助的專家桑塔格（Andrea Sonntag）表示，單純以熱量計算的飲食結構會導致營養不良，特別對兒童有嚴重的影響。"身體會更容易生病，發育也受到影響。即便成人後營養結構有改善，也難以消除早期的影響。"

全球性的問題

數據顯示，全世界有20億人營養不良，幾乎同樣多的人口超重。這意味著近三分之二的人口營養失衡。這不單影響到個人的健康，也對醫療體系和經濟帶來消極的後果。據統計，德國肥胖症學會估計，在2020年以前，德國醫療體系每年須為肥胖症支付250億歐元。德國半數以上人口體重超重。

主要原因是：不健康的生活方式、運動過少、熱量過高。無論在貧窮還是富裕國家，這一問題都日益嚴峻。