世衛組織：阿斯巴甜可能致癌

（德國之聲中文網）世衛組織國際癌症研究機構（IARC）本周五（7月14日）發布了阿斯巴甜（Aspartam，E 951）對健康影響的評估報告，將這款無糖甜味劑列為「可能對人類致癌」。

作為人工合成甜味劑，阿斯巴甜被廣泛應用於食品工業。許多加工食品中都有它，尤其是低糖的碳酸飲料、烘焙食品、奶製品，以及無糖的口香糖、早餐麥片、即溶咖啡和即食菜餚等。

「癌症是世界上導致死亡的最常見原因之一。科學界一直致力於對可能或有助於引發癌症的因素就行評估，以期減少癌症導致的死亡。」世衛組織負責食品安全的主任布蘭卡（Francesco Branca）在公佈報告時表示：「對阿斯巴甜的評估顯示，儘管正常用量不會造成大的安全問題，但其潛在的後果還必須通過更多、更好的研究來調查。」

喝白水最好

「我們並不建議消費者完全拒絕甜味劑，但我們建議有節制的享用。」布蘭卡解釋說，如果購物時會在超市裡斟酌，是選擇含糖還是含甜味劑的軟飲料，則不妨考慮第三種選項——喝白水或其它沒有甜味的飲料。

設在法國裡昂的國際癌症研究機構在最新一期的《柳葉刀癌症醫學》期刊上發表了有關研究結果。研究者們在3個臨床研究中發現了阿斯巴甜與某種肝癌存在關聯的有限依據。

在這類研究中，科學家判斷的是一種物質是否在理論上可能致癌，但並沒有考慮一個人要攝入多少劑量才會引發患癌的風險。

根據目前歐盟的建議，阿斯巴甜的每日最高攝入量為每公斤體重40毫克。世衛組織解釋說，一個體重70公斤的人，每天飲用十多罐阿斯巴甜高含量的軟飲料才會達到這一標準。因此根據目前的認知，並不如此「放縱」的消費者，不會面臨更高的癌症風險。

（德新社、路透社）

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