澤林視點："豬事"關係你我

（德國之聲中文網）德國有句俗話--"如果在中國翻了一袋米，我們誰都不會在意"，意思是遠在天邊，無關痛癢。但實際上，中國發生的事件對德國日常生活的影響遠大於我們所願。

最新例子是中國去年8月以來因爆發非洲豬瘟撲殺了100多萬頭生豬。這個數字預計將會上升到2億，相當於美國生豬總量的三倍。由此帶來的影響已超出中國。就連在德國，豬肉價格今年以來也上漲近三分之一。對有出口中國許可的大型屠宰廠是好事，但對中小型肉類加工廠卻很糟糕，因為成本增加。價格上漲不禁涉及豬肉，還波及用來填補空缺的雞肉和牛肉。要知道中國人每年消費豬肉大約5500噸，高於地球上任何其它國家。

全球最大的生豬市場

中國是市場最大的生豬產地，也是最大的豬肉進口國。非洲豬瘟在中國造成缺口約400萬噸，中國今年的豬肉進口因此將比去年增加60%。德國、巴西、丹麥、西班牙、荷蘭、甚至美國的生豬養殖戶都為此感到高興，儘管後者因美中貿易糾紛面臨更高的關稅。四月初，美國向中國出口的豬肉增加了兩倍。乍看起來，川普仿佛贏了一個回合。但最後這只是一場零和游戲。飼養生豬減少意味著對飼料的需求也會減少。中國迄今是最大的大豆進口國。不管這場貿易糾紛是否能夠打成妥協，美國明年的大豆出口都將大幅減少。而大豆是美國的重要商品之一。

這個問題並不是第一次出現。中國過去11年裡已遭遇三次豬瘟。2007年，時任總理溫家寶就要求必須立即調整市場。同年，政府要求全國各凍庫建立戰略豬肉儲備，以穩定價格。這一次情況更為嚴峻。中國農業部估計，今年下半年，豬肉價格同比最高漲幅可達創紀錄的70%。這將加快通貨膨脹。而高通膨會在民眾中引起不滿，造成中國人實際收入下降。

這裡涉及到人民幣匯率問題。人民幣越堅挺，進口價格對顧客的影響就越小，對通膨的促進就越小。但是，北京又不得不顧慮到出口商的利益，因為事關工作崗位。一切都不是那麼簡單。必須重建社會穩定，必須保護低收入公民，也必須補貼生豬養殖戶，這也關係到工作崗位。但無論如何，人民幣越堅挺，需要的補貼就越少。有鑑於中國是德國最大的貿易夥伴，中國的穩定對德國也很重要。

寄希望於更多中國人吃素

如果能在貿易糾紛中達成妥協，中國因豬瘟受到的壓力也會減輕。由於中國各省都出現豬瘟，生豬養殖要達到疫前水準足足需三年時間。北京要求所有養殖戶都參加防疫檢測。

北京多年來就富有遠見地宣傳應減少肉類食用，但中國才剛剛步入富裕，吃肉還是社會地位的象徵。中國因此沒有出現西方那樣宣揚動物保護、健康生活和環境保護的素食潮流。否則肉價將下降，德國肉類加工業也將獲得喘息的機會。中國人是否以及多快跟進素食潮流不僅關係到德國的香腸和肉類加工業。德國通膨率目前已達2%。"中國豬瘟"有足夠的力量推動其繼續上漲。

本台專欄作者澤林20多年來一直生活在北京

 

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