过犹不及：要健康不要肥胖

此次有关饮食习惯的调查涉及全德500个地区的两万人口，其年龄分布从14岁到80岁不等。本周三，德国联邦 农业部和消费者保护部部长霍斯特•泽霍费尔在柏林公布了该项调查的结果，即一方面，年龄越大，社会阶层越低，肥胖问题就越突出；而另一方面，超重问题的年轻化趋势也日益明显。他还指出，

“我们必须清楚地认识到，要保持身体健康，其关键还在于我们自己；啤酒肚越大，患心脏病和糖尿病的几率就越高。”

根据此项调查，德国2/3 的男性和51%的女性都有体重超标的问题。此外，通过数据的收集和比较还得出了以下结论：

第一， 受教育程度越低，超重现象越明显。中学学历的人群中，约有70%都归属于“胖子一族”，甚至还患有肥胖病，而这一比例在高级中学毕业生中就相对较低，为半数多一点。

第二， 社会阶层越低，收入越低，肥胖人数的比例越高。

第三， 有伴侣与否也会对体重产生影响。只要是有伴侣或是已成家，不管是男性还是女性，发胖的几率都明显高于单身人士。

该调查还显示，在德国，石荷州和萨尔州当仁不让分获“男胖子州”和“女胖子州”的称号；而汉堡和不来梅则分别是男女苗条人士最多的地方。在14岁到17岁这个年龄段中，男女肥胖青年的比例分别为18.1% 和16.4%；而在60岁以上的老年人中，男女肥胖者分占80%多和75%左右。

这一系列的数据都给德国人敲响了警钟，让他们在吃面包烤肠喝啤酒咖啡之余，不得不重新审视自己的生活饮食习惯，重新关注自身的健康。

针对德国人普遍超重的问题，泽霍费尔部长已制定了“健康饮食行动计划”，倡导民众健康饮食，健康生活。德国联邦食品与营养研究中心则给出了均衡饮食的建议，即每日食谱应包含米饭，土豆，面包，面条，足量的水果和蔬菜，当然，还应有规律地开展运动健身。欧委会还计划，将规定食品生产商必须在包装上准确标注出该食物的热量及其脂肪，碳水化合物，糖和盐的含量。

“过犹不及”，的确，肥胖问题不容小觑，它事关我们的身体健康和生活质量。相信，只要德国人坚持均衡饮食，多做运动，那么，用好身体享受好生活的一天其实并不遥远。