Anuga上的中国风

（德国之声中文网）"中国展商总是花钱多，位置差"，一名来自杭州的茶叶参展商抱怨道。据主办方科隆展览公司统计，此次共有来自100个国家的6777家企业参展，其中359家来自中国大陆。翻看登记目录册，大部分中国展商集中于西南角的1号馆，想要到达该馆，必须先穿过2号馆和3号馆的重重美食。这样一来，该馆的相对冷清也就不难理解了。

不过茶叶展商隔壁的青岛辣椒展商表示，人少不一定是坏事。她说，1号馆以基本食品和原材料为主，位置相对偏僻，而半加工类展品试吃的机会较少，因此这里"观光客"不多，过来更多的是老客户和有明确商业目标的生意人。不过她也坦言，今年首次参展没有达到理想目标，结果只能说是差强人意。

"与老友叙旧"

数家干果类的参展商都表示，此次参加Anuga主要是与老朋友碰面，结识的新客户相对有限。其产品进入德国市场已经10年的李彦龙先生称，参加Anuga就像赶集，主要在于增加脸缘，集中地会一会老客户。

"这（果仁）是个小行业，行业前十名的客户大家都认识，这张脸就是名片，不需要太多的推广，过来主要是喝喝咖啡交流一下信息，对市场做个推断"，住在德国的他说。他表示，近年来受欧洲经济环境和欧元购买力的影响，生意比较艰难。正在他介绍的间隙，就有两位老相识登门拜访。

果仁类可不只李先生一家，这是1号展馆内中国展商的主打产品。另外，种子、辣椒、罐头类产品也是比比皆是。这一方面增加了竞争，但却方便了客户货比三家。青岛的辣椒展商表示，要了解各地区的口味差别很重要，例如在欧洲，辣口椒的市场相对有限，而甜椒则为众所爱。

同样来自青岛的罐头商也谈到了产品分类。这家食品公司业务部的苗祥婧称，东方罐头和欧洲罐头竞争，并不总具备价格优势，必须得在质量和产品分类上面下功夫。这家企业的罐头虽然是货真价实的中国制造，然而包装上却没有中文，想必是专门为海外市场准备的。

东方的观展客

来自日照的观展客金星在烘焙食品前驻足。"Anuga食品种类非常丰富，感觉很震撼，（中外）差距很明显"，他笑着对记者说。金星在中国经营西式面点，此次特意来欧洲取经。他对这里的西点赞不绝口，也希望将一些半成品引入国内。

有人爱烘焙，有人爱火腿。色泽诱人的西班牙火腿提供各种小样试吃，吸引了不少"食客"，这其中也不乏东方面孔。住在科隆的中国留学生李鹏程带着朋友在这边浏览，不过他并非真正意义的观展客，其生产柑橘类食品的家族企业正在11号馆的展位上洽谈生意。他自豪地介绍道，自家公司最有特色的就是柑橘酿成的干白和乾紅"葡萄酒"。与普通葡萄酒不同的是这种酒入口略苦，带有柑橘的清香。"这目前在意大利有售，客户们非常喜欢这个口味"，李鹏程说。

除了德国留学生外，参加Anuga的还有从英国过来的中国留学生。两个女孩都是食品专业的大四学生，观展后要完成一篇关于产品创新报告。而她们对冷冻食品格外地感兴趣。"独自在外，每天要做菜。新鲜冷冻菜保质期长，营养成分又没有流失，这个创意非常好。"

中国最好的豆子？

"中国质量最好的豆子"--标语下的宣传画上，一名金发碧眼的老外手捧着豆子蹲在路边。宣传画上的"模特"就坐在宣传画前的展台边。他叫尤德礼（Bruno Utelli），瑞士人，是一家豆业有限公司的总经理。

尤德礼半开玩笑半认真地说，中国最好的豆子--这样的话从一个外国人口中说出来的可信度比较高。不过当记者问道，这是否有"王婆卖瓜"的嫌疑时，他便用一个玩笑式的比喻将话题岔开了。

尤德礼强调其公司与众不同的经营方式：直接从农民等初级生产商手中购买，在大连或者天津加工，然后销售给工厂或者市场等终端用户（End User）。不经过多手倒卖，从而保证豆类的价格和农民的收入。他不愿意被贴上"公平交易"的标签，"我们不是fair trade，对我们而言农民得到市场的最佳价格是第一位的，其次才是生意和赚钱"。

作者：万方

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