冷饮VS热饮——它们都潜藏着哪些问题？

（德国之声中文网）我们先来说热饮：寒冬腊月，出门前喝口滚热的茶吧。科学家对此怎么看呢？

德黑兰大学的科学家们在一项新研究中发现，喝过热的饮料会引发癌症。研究者们在将300名食道癌患者的数据与健康人的数据进行了对比，发现所有患病者平均每天喝一升的红茶。医学家们推测，超过70度的饮料会伤害食道的表层。

而且，坏消息还不止这一个：喝得过热还会影响味蕾，导致更容易流鼻血，并损坏牙齿。

先说影响味蕾：敏感味蕾的感觉神经细胞都位于口腔粘膜上，因此在喝得过热时会直接受到影响。

再说易流鼻血：喝过热茶后容易流鼻血，是热气所致。热气导致鼻内血管扩张，让其更加敏感。

最后说损坏牙齿：明显的温差导致牙齿表面出现小裂纹，这能使牙齿对疼痛更敏感。

因此，科学家们建议，沏好茶后，至少先等上4分钟，然后再享用。这样不但对身体无害，反而有利。法国研究者认为，温茶和凉茶有延年益寿的作用。

喝得太冷也有问题

现在正值夏日，很多人喜欢喝些冰饮。但对于我们的身体而言，则是额外的工作。身体先要运作起来，在体内把喝下的冷饮加热至体温，以便可以从消化道吸收液体。这个过程需要不少能量，这就导致了一个矛盾的结果：喝冷饮本来是为了凉快，结果身体反而会更热。因此，喝冷饮祛暑绝对是错误的想法。

事实上，喝上一口温热的饮料，反而可以降温提神。因为通过补充水分和出汗，皮肤会蒸发潜热，这不会给体内循环增加负担，而让身体降温。

因此，在一些很热的地方，人们反而喜欢喝茶，是有道理的。

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