德国葡萄园：香料代替农药

“我试试看能不能找一个。”休伯特·保利（Hubert Pauly）在葡萄藤中搜寻。他的葡萄园位于有着德国红酒天堂之称的阿尔河谷。保利在找被葡萄蛾幼虫侵蚀过的葡萄。“通常，打过虫药就没有问题了，但有时还会看到一、两个蛾子。”

在阿尔韦勒的葡萄园梯田，葡萄已快成熟。保利的手穿过一条又一条的葡萄藤——一无所获。没有发现任何害虫的踪迹——这对每个酒庄来说都是个喜事。保利拨弄了几个一面有裂痕、已经干瘪的葡萄：“这是冰雹造成的，葡萄蛾造成的伤害看上去和它很像。”

葡萄蛾的繁殖周期是这样的：成年蛾交配后，雌蛾将卵产在葡萄上，幼虫也在这里孵化– 葡萄园主称其为“毛毛虫”。幼虫钻入葡萄内部，以果肉为生，并最终化蛹成蝶。这种循环，每年都会进行两到三次。

幼虫本身并不是问题的所在，保利说，而是它们在葡萄上造成的伤口，这会导致病原体进入葡萄里。“被幼虫侵入的葡萄会烂掉，它旁边的葡萄也会烂掉。这会在经济上带来明显的损失。

迷惑代替杀戮

但今年，葡萄园主大获全胜：在阿尔河谷的葡萄园几乎没有葡萄蛾。保利说，“八月份，我们和专家一起巡视了整个葡萄园，看看还有多少虫害。在一个范围很大的地区，我们只发现了两条小虫子----通常情况下，会发现几百条。”

这一成果要归功于葡萄园主在葡萄园里，每隔几米就悬挂的一种约七厘米长的褐色塑料管。从这里会释放出人工合成的性费洛蒙， 它是一种性诱惑剂。瓶子产生的香味如云漂浮在葡萄园上空。

如果雄蛾寻找交配对象，一般情况下，它会根据雌蛾释放的性费洛蒙确定自己的飞行方向。但是现在突然到处都是雌蛾的味道，雄蛾就无法分清哪里才有雌蛾。其结果是，雄蛾和雌蛾都无法找到彼此，也无法交配和产卵。

一个简洁的解决方案

性费洛蒙可以在葡萄园取代有害的杀虫剂。“在90年代，我们仍部分使用一种名为‘ME 605’的杀虫剂，它含有针对葡萄蛾的高效农药”，克里斯特曼（Steffen Christmann）说，他是普法尔茨德国酒庄和酒厂协会的主席。“虽然如此，我们也只能除灭60或70％的害虫。” 雌蛾开始产卵后，酒庄每年必须在规定的时间，多次喷洒农药。

而使用性费洛蒙，成功率则高达99.9％，克里斯特曼说：“而且这是一种完全天然的方式。”

齐心协力才是出路

合成葡萄蛾性费洛蒙自90年代以来就出现在市场上。然而，它常常很难得到大面积使用。克里斯特曼说，这种方式比使用杀虫剂的贵约20％至30。“它每公顷成本约250欧元，杀虫剂则便宜一些。”

为使该方法有效，仅在葡萄园里使用费洛蒙是不够的。周围的森林地区也必须使用。否则，蝴蝶很容易在葡萄园外交配，雌蝶可以把卵无破损地产在葡萄藤上，完全不受性费洛蒙影响。也正是这个原因，如果只有单个的葡萄园采用这一方法，其邻近的葡萄园不采用，也没有效果。

“所以，要造成这种香料云雾，所有的葡萄园主都必须齐心协力”，休伯特·保利说。但这点对于葡萄园主来说，并非一件易事。“我们只是农民，只是种葡萄的”，他说。“以前的人总说：要想让两个农民同心协力，就得先干掉其中一个才行。”但今年，头一次阿尔河谷所有的葡萄园都选择了费洛蒙方式。大家都完全放弃了杀虫剂，结果也证实了大家的选择。

如果没有足够的葡萄园一起加入，大家就都会吃亏。克里斯特曼说。“我们普法尔茨有个镇，大家意见没统一。结果去年他们因为害虫损失了30％到40％的收成。”

“没有人是一座孤岛”，英国作家约翰·多恩（John Donne）曾如此写过。显然，这也适用于葡萄栽培中和害虫的斗争。