杜市葡萄酒展－红胜于白

空前盛况

杜塞尔多夫的葡萄酒博览会Prowein 2002将于本周日（3月24日）开幕。博览会组织者已经够满意的了。参展者达到2846家，比去年增加了5％。博览会总经理克罗斯特开姆培尔高兴地告诉记者，今年的参展国家达到了43个，而去年还只有33个，“这样一来，我们的葡萄酒厂比任何时候都更国际化。”“全世界没有一个其它这类博览会达到这样广泛的规模。”

档次要求提高

克总经理对博览会展品的质量之升级更感到高兴。德国葡萄酒研究所观察到，广大葡萄酒爱好者对德国产的葡萄酒的档次要求越来越高了。所长格林的根据是：去年平均售出的每瓶葡萄酒的价格是下降的，即下降了1.5%，达每瓶3.10欧元，但德国葡萄酒平均售价却是上涨的，涨到了每瓶3.33欧元。

格林说：“顾客们愿意为德国制造的葡萄酒付出多于进口葡萄酒的钱。”去年德国葡萄酒市场上出现了一个新名词－Classic，意为中高档技师的柔和的干白，这个名词的进入正说明了这一新的趋势。

德国葡萄酒消费多

今天的德国人每年人均消费24升葡萄酒，连汽酒在内，每年共消费19.7亿升。德国以次而在世界葡萄酒市场排名表上名列第四。由于德国本土种植的葡萄只够生产9.2亿升的葡萄酒和汽酒，所以德国每年必须进口大量的外国葡萄酒。

据德国葡萄酒研究所的数字，在德国市场上，德国生产的葡萄酒的销售量占全部的47.8%，高居首位；接下来是法国(15.8)，意大利(13.4%)，西班牙(3.6%)。欧洲外的葡萄酒在德销售量占总额的4.1%，其中大头来自美国加利福尼亚。

杜塞尔多夫葡萄酒博览会引据的另一个调查报告数据有所不同，但总的份量大体相当，即德国生产的葡萄酒占市场销售量的44%，法国和意大利各占22％，西班牙占5％，来自“新世界”的共占7％。

杜市博览会上参展者最多的国家是德国（821家），然后是意大利（783家），法国（499家），奥地利（179家），西班牙（166家）。引起人们注意与好奇的是，甚至中国也有一个生产者参展。

革命性的转折

葡萄酒界都早就看到了一个重大的转折，甚至可以说是葡萄酒界的革命：1955年时，德国人喝的葡萄酒中54％是白葡萄酒，37％是红葡萄酒，淡红葡萄酒9％。如今可以说是本末倒置了：51％是红葡萄酒，41％是白葡萄酒，8％是淡红葡萄酒。

葡萄的种植也随之发生了变化，20年前，德国种植的葡萄中只有11％是红葡萄，而2000年便已经达到了26％。但由于德国红葡萄与红葡萄酒价格昂贵，德国葡萄酒厂商对来自法国、西班牙和智利等国的同样高质量但价格相对便宜的竞争深感头疼。

爱酒者的好机会

也许不是每一个人都能进入杜塞尔多夫的葡萄酒博览会，否则对那些葡萄酒爱好者真是机会难得：在那里的中心品酒区里，共有1000种葡萄酒和92种德国制造的香槟酒供您品尝。