贪食者戒：病从口入、肥胖也从口入

“2002年，中国有五分之一的人口、即两亿人超重，六千万人属于肥胖，而1992年的相关数字仅为一半。中国人历来疯狂地追求吃，从来没有这么多人吃得这么好、这么丰富。大多数农民仍然象过去几千年那样以吃米饭和一点蔬菜为生，而城市中的新富们吃的肉太多、太油腻，又几乎不运动，公园中舞剑和晨练的人几乎是清一色的老年人。由于独生子女政策，一些父母对子女照顾过分，产生了严重的后果。不少人简直是在填喂自己的宝贝，把任何露天活动看成是一种危险，不过这样的看法在中国一些新城市并非没有道理。

中国人在历史上大多面临饥饿，所以传统的思维方式更助长了填喂孩子的做法，一些中国人仍然以把孩子喂得白白胖胖作为目标，胖子也不是骂人的词，而是昵称。现在进步已追上了中国的城市：在男人长了双下巴、肚子日益见大的同时，姑娘们节食瘦得象筷子一样，富裕和肥胖使得消瘦病也开始在中国流行了。”

一些人吃得太好，另一些人吃得太奇。法兰克福评论报报道说，尤其在中国南方，野生动物成了桌上佳肴。该报也注意到，中国不少有识之士、如自然之友对此发出了抗议之声，中国政府也开始重视这个问题：

“北京政府长期以来反对食用珍稀动物，自非典爆发以来，禁止餐馆以果子狸做菜，因为非典很可能来自广东餐馆中的野生动物。七月份，政府公布了1800种禁止食用的动物种类目录。但是，这几乎不会改变中国人的饮食习惯。特别南方人把吃稀有动物看作是地位的象征，家庭或商务聚餐时，这些动物必不可少。其它地区虽然不一定吃田鼠或熊掌，但也在不断扩大食谱。调查表明，上海80％的居民吃过麻雀、青蛙、野生龟和蛇类，多数接受调查的人竟然不知道，这些动物在中国都属于受保护的动物。

上海日报援引上海一家餐馆服务员的话说，‘顾客想吃什么，我们就有什么’。这家餐馆的菜单上有眼镜蛇和受保护的土龟。餐馆的老板们不用担心会受到政府的惩罚。到这些餐馆就餐的大多是地方政府干部，他们用公款支付昂贵的野味。”